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揭东区埔田镇素有“中国竹笋之乡”的美誉。往年这个时候，正是埔田竹笋大量上市季节，但因为今年前期少雨，影响了竹笋的生长，竹笋盛产期比往年推迟，近日的强降雨可谓“及时雨”，为竹笋的生长创造了有利条件。

9日，记者来到埔田镇溪南山村，只见经过大雨的冲刷，葱葱绿绿的笋林中土壤湿润，有不少竹笋冒出尖头，笋农陈淡辉正忙着为竹笋挖沟施肥。他告诉记者，由于前段时间雨水少，影响了竹笋的生长，导致初产的竹笋个头普遍较小，每个仅有1.5~2斤，且口感稍差，价格略高，现在批发价每斤4~5元。这几天几场大雨来得十分及时，刚好为竹笋生长补充了水分，目前他种植的20多亩笋林长势不错，挖出的竹笋最大一个达5斤左右。“趁着现在雨水充足，要为竹笋补充生长所需的大量营养，因此要抓紧时间施肥，并覆土掩盖以保障肥效。”陈淡辉对记者说。

据埔田镇农业技术推广站站长程创森介绍，竹笋喜“高温高湿”，天气的热度和降雨量对竹笋有较大影响，往年一到立夏就开始收成，进入初产期，到端午节前后便进入盛产期，但今年前期降水量过少，影响了竹笋的出产和口感，预计埔田竹笋盛产期较往年将推迟近20天。

“之前降水量过少时，有小部分笋农用农用抽水机抽水灌溉，不少人十分忧心今年竹笋的收成。连日来的几场大雨，为竹笋的生长创造了有利的条件。”程创森提醒，目前天气条件十分适宜竹笋生长，笋农要把握时机抓好笋林管理，在科学施肥、培土之余，还要做好预防积涝工作，暴雨期间要及时挖沟排水，以免竹笋根部缺氧，同时还要注意防治病害虫，确保竹笋优质高产。