揭东种植竹笋历史悠久，该县出产的麻竹笋，是国内罕见的食用笋品种，素有“岭南山珍”美称，被国内外誉为“第一绿色保健食品”，2001年被中国农学会推荐委员会命名为“中国竹笋之乡”。较为著名的是埔田竹笋，埔田是该县竹笋产业的主要基地。