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　　“111.52公里的海岸线和1328.6平方公里的海域，是惠来向海而兴的厚实家底，也是惠来向海图强、发展现代海洋牧场的最大底气。”今年4月，在国家电投海洋牧场示范项目的启动仪式上，揭阳市惠来县领导如是表示。

　　日前，新快报记者走访发现，惠来县正利用“揭阳市唯一沿海县”资源禀赋，加快现代海洋牧场的发展；此外，利用享誉全国的鲍鱼、隆江猪脚、鱼丸、凤梨、荔枝“惠来五宝”农特产品的深度发展，加快乡村振兴步伐，打造高质量发展的“惠来模式”。

在广东省海源达水产养殖有限公司的鲍鱼苗养殖场里，女工们在处理鲍鱼“饲料”。（摄影：新快报记者 王飞）

　　抢抓机遇

　　大力发展现代化海洋牧场

　　党的二十大提出要“发展海洋经济，保护海洋生态环境，加快建设海洋强国”。作为揭阳市唯一的沿海县，惠来把发展现代化海洋牧场作为推动经济高质量发展的重要突破口和全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”的有力抓手加快推进。今年4月20日，惠来县委书记魏洁林与国电投公司项目负责人刘明共同为“国家电投粤东海洋牧场产业研发中心”揭牌。

　　惠来县委副书记、县长肖辉生表示，国家电投海洋牧场示范项目通过“海上风电+海洋牧场”的创新融合，推动“海洋牧场”“蓝色粮仓”全系统建链、补链，标志着惠来向海洋牧场建设规模化、现代化发展的轨道迈进，将为惠来高质量发展注入新活力、积蓄新动能。

　　新快报记者从惠来县乡村振兴局等部门了解到，惠来县计划在惠来海域设立4个现代海洋牧场养殖区和海洋牧场休闲区，养殖面积194.6平方千米，产量预计达到8万吨，产值137亿多元。接下来将推动相关企业加强合作，充分发挥技术和资源等优势，分工做好种苗培育、设备制造、养殖运营等工作，探索深海网箱与海上风电产业融合发展模式，携手打造集生态、休闲、养殖于一体，具有惠来特色的现代化海洋牧场示范项目。

在准备集中出售之前，工人们正将一个个鲍鱼幼苗进行分类处理。（摄影：新快报记者 王飞）

　　进军预制菜

　　鲍鱼养殖谋划更大发展

　　依托独特的地理条件、优质的海水资源，惠来鲍鱼养殖拥有天然优势,享有“北有大连鲍、南有惠来鲍”的美誉。作为惠来鲍鱼省级现代农业产业园牵头企业，广东省海源达水产养殖有限公司（下称“海源达公司”）已发展得相当成熟。

　　在该公司的鲍鱼苗养殖场里，几名女工正铲起地上的龙须菜，放进搅拌机里搅碎。“这是给鲍鱼的饲料，晚上它们就可以出来吃了。”一名工人边干活边告诉新快报记者。

　　而另一边，在一个个放干水的鲍鱼苗养殖池里，几十名工人正将一个个鲍鱼幼苗从养殖箱里取下来，放进一个个细网袋，随后由其他工人送进一旁的养殖池里，准备集中出售。

通过“龙头企业+基地+农户”的带动模式，鲍鱼养殖业为当地村民就业致富提供了188博金宝,金宝搏 官网可能。（摄影：新快报记者 王飞）

　　海源达公司总经理詹伟杰告诉新快报记者，他们世代从事捕鱼业，目前公司拥有养殖场24个，养殖基地总占地面积为614亩，工厂化硬底养殖池超过1万口，同时还拥有1万亩的海区，截至目前是全国最大的工厂化养鲍单位。公司从鲍鱼种苗研发、育苗、养殖、收获、加工包装到运输销售方面已经积累非常丰富的经验，产品远销北京、上海、广州、福建、山东、香港等全国各地以及东南亚地区。

　　“我们通过‘龙头企业+基地+农户’的带动模式，有固定员工超过两百人，下半年的季节性用工更需要八九百人。”詹伟杰表示。早在脱贫攻坚阶段，惠来6个镇16个村的2990户村民通过入股公司享受分红，乡村振兴阶段分红延续，现在每年提供的分红约有150万元。

　　这两年，海源达公司看到预制菜的发展潜力，除了主要卖活鲍、鲜鲍之外，也开始跟其他公司合作进军鲍鱼预制菜行业。“预制菜的模式对我们的帮助很大，也是大势所趋。活鲍、鲜鲍利润空间有限，加工之后能大大提高附加值，但跟人合作加工，价格仍然没有优势。”詹伟杰说，去年，公司尝试以预制菜的方式销售鲍鱼一百多万元，这两年，在惠来有关部门的大力支持下，公司通过挂牌出让的方式征集到23亩土地，正在施工，准备建一个鲍鱼产业园，“届时就能真正实现从育苗到预制菜全产业链的自产自销，实现更高质量发展，而新产业园有望再带动500人就业”。

传承号猪脚设计好了包装，希望借助电商平台等，让隆江猪脚走进千家万户。（摄影：新快报记者 王飞）

　　酝酿改革

　　隆江猪脚有望抱团规范化发展

　　与鲍鱼并列“惠来五宝”的，还有香飘珠三角甚至全国各地的隆江猪脚。

　　“香喷喷的猪脚做好啦！”中午时分，随着一盘盘色香味俱全的隆江猪脚出锅，早早守候在惠来县隆江镇传承号猪脚店的顾客纷纷下单就餐，很快店里的猪脚就被抢购一空。

　　开一家隆江猪脚店，成为大量外出惠来人创业谋生的一条门路。惠来县人大代表、隆江猪脚行业协会秘书长唐茂辉在接受新快报记者采访时表示，这几年调研发现，在珠三角地区的隆江猪脚店，仍存在“你一个味道，我一个味道”的情况，而且广州、深圳等地很多经营场所已经不允许明火烧煮。在隆江本地，大部分的猪脚店也是小而散，以夫妻店、兄弟店为多。如何进一步抱团发展和进行标准化生产、经营，成了当地政府和行业协会亟待解决的问题。

　　2021年，在惠来县、隆江镇有关部门的大力推动下，隆江猪脚行业协会成立。为了大力展示和推广正宗的隆江猪脚，协会开了这样一家“传承号猪脚”店。有了这样的对外窗口仍然不够，唐茂辉表示，隆江猪脚关系到千家万户和区域性品牌，真正要实现高质量发展，必须大力进行改革。

揭阳市惠来县隆江传承号猪脚店新鲜出炉的猪脚，色香味俱全。（摄影：新快报记者 王飞）

　　作为县人大代表，他建议在政府的指导下，首先成立隆江猪脚经营有限公司，以正宗、传统的配方进行标准化、规范化生产，实行统一服装、统一服务。其次希望在当地建立隆江猪脚产业园，进行预制菜生产，“这样在隆江生产的猪脚预制菜就能更方便销往珠三角市场，到时候在外面开店就不需要明火，只要能加热就能继续卖口味纯正的猪脚了。”唐茂辉说，此外产业园还能带动当地的大米、酸菜等行业一起发展，并为政府带来税收。他认为，隆江猪脚产业园的建设已势在必行。他表示，目前，经营公司和产业园项目都已经在申请了。

　　唐茂辉透露，虽然隆江猪脚产业园还没建起来，但是隆江已经小规模尝试预制菜生产了，传承号猪脚也设计好了包装，下一步希望借助电商平台等渠道，能让隆江猪脚走进千家万户，对此，他表示充满了信心。