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为深入推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，指导督促食品生产加工单位落实食品安全主体责任，规范肉类产品生产加工行为，提升我市肉类产品食品安全保障水平，2024年6月29日，揭阳市市场监管局召开揭阳市肉制品生产企业行政指导会。市市场监管局、榕城区市场监管局相关负责同志、榕城辖区肉制品生产企业负责人参加会议。会上，参会企业集体签订承诺书。

会议指出，肉制品生产企业要落实食品安全主体责任，严格执行食品安全国家标准，严把“进货查验关”、“过程控制关”、“出厂检验关”，持续保持合规生产，提高质量意识，提升食品安全水平；持续完善食品安全标准体系，加大对地方特色食品、预制菜食品等地方标准或团体标准研制力度；积极参与标准创新型企业梯度培育，参与对标达标工作；进一步提高食品安全主体责任意识和诚信守法经营意识。

会议强调，各级食药安办会同公安、农业农村、市场监管等部门要定期开展风险会商，及时通报相关信息、行动成果、形成合力，以“时时放心不下”的责任感、严格落实“四个最严”要求，把专项整治行动抓实抓细、抓出成效。

下一步，揭阳市市场监管局将继续聚焦群众急难愁盼问题，以规范肉类产品生产经营行为为重点，以严厉打击肉类产品违法犯罪行为为抓手，以建立肉类产品监管长效机制为目标，全面提升全市肉类产品质量安全水平，坚决捍卫人民群众“舌尖上的安全”。