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　　为提升区域食品安全保障水平，建立健全食品安全事故应急联动机制，5日上午，2021年广东省食品安全示范性演练暨揭阳市较大食品安全事故应急演练在惠来县葵阳影剧院举行。

　　演练选取近年来发生的一起餐饮店食品安全事件为蓝本进行改编，采取场景预拍和舞台表演、现场随机提问等方式进行，围绕事件发生与接报、先期处置和启动Ⅳ级响应、响应升级、舆情应对，以及终止响应与善后处置等四个演练科目展开，全方位、多角度展示各部门组织有序、指挥得力、响应迅速、处置得当的应急流程。此次演练进一步提高了市场监管队伍应急处置能力，以快速有效的方式应对突发事件，最大限度保障人民群众身体健康和生命安全。

　　演练结束后，广东省市场监管局副局长黄绍龙对演练活动进行点评，他充分肯定揭阳市各级各有关单位对此次演练活动的高度重视、有力组织和周密实施，认为演练场景逼真、紧张有序、实战性强、事故处置过程还原度高，突出了示范性演练的指导性、针对性和可操作性，达到了实景、实兵、实战的要求，很好地锻炼了队伍，作出了示范，取得圆满成功。他要求揭阳市及全省各级市场监管部门要以此次演练为契机，强化责任担当，居安思危，持续开展“湿粉统一查”行动，针对湿粉类食品生产经营行业开展大检查，防范食物中毒事件发生；要不断完善应急预案和演练活动，强化应急值守和信息报送，扎实开展食品安全警示和宣传教育，在实战、实践中不断提高应急处置能力。

　　省市场监管局相关领导，市食品安全委员会各成员单位，各县（市、区）食品安全委员会办公室负责人，惠来县市场监管局食品安全监管和应急处置一线人员，汕头、梅州、潮州、汕尾、东莞等五市市场监管局分别派员观摩了演练活动。副市长刘鹏参加演练活动并致辞。

　　另据了解，为进一步增强全市食品安全监管队伍食品安全监管和应急处置能力，连日来，揭阳还在惠来县举办全市2021年食品安全应急管理能力提升培训班，省食品安全应急管理专家符林学、省市场监管局协调与应急处处长梁华辉，分别为参训学员进行了《食品安全突发事件应急处置》《食品安全监管问题及对策》专题辅导。