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【揭西客家酿豆腐】简介
来源:揭阳接待
发布时间:2016-09-12 08:42:03
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粤东揭西客家人的传统小食。
先把猪肉或牛肉,加上少量虾米或咸鱼作佐料,剁成肉酱,再把豆腐对角切成
4
块,在每块豆腐边上划开一刀口,然后把肉酱嵌进去,用花生油煎炸或蒸煮;即成风味独特的佳肴。
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