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来源：揭阳日报微信公众号作者：发布时间：2023-06-22 16:22:55 浏览次数：- 【打印】【字体：大中小】分享到：

农历五月初五便是一年一度的端午节，一提起端午节，似乎就闻到浓浓的粽香和看到热火朝天赛龙舟的场面。

万人空巷看龙舟

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端午节潮汕俗称“五月节”，赛龙舟是这个节日最热闹的民俗活动，故有“五月节看龙船”的俗语。“锣鼓喧天，旌旗招展，划桨如翼，竞夺锦标，万人空巷，泼水助威，热闹非凡”，潮汕民歌《保贺儿婿抢头标》说的是旧时潮汕人看龙舟赛的情景。今人看龙舟、赛龙舟的热情一点也不逊旧时。

每年端午节前后，龙舟的鼓点渐次在揭阳各地擂响。揭阳有榕江、练江、龙江三条主要河流，下游河溪交错，水流平缓，是赛龙舟的主要地域，尤以榕江中下游为盛。端午当天更是热闹异常，只见健儿奋力挥臂划桡，龙舟你追我赶，似蛟龙腾跃于江河之上，好不壮观。

龙舟从建造到下水、上水和参加竞赛，要举行一定的祭祀仪式，庄重考究。平时，龙舟上的龙头被卸下供在乡村社庙神案上，尊称“龙头爷”，龙舟下水前，要先焚香祷告；人们还特意为龙舟筑建“龙船厝”，赛完龙舟后，会将龙舟洗得干干净净，存放在“龙船厝”里。

顺时应节吃粽球

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端午节除赛龙舟外，还有吃粽球的习俗。粽子以咸肉粽最受欢迎，咸肉粽主要用糯米、五花肉，视个人喜好加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生、绿豆等调配为馅，口味咸鲜香，风味甚佳。潮汕地区还有一种特色粽球，一半为咸馅，一半为甜豆沙，称“双烹粽球”。

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